Редис
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени редиски
Перечень соединений типичен для семейства капустных: витамин C и глюкозинолаты.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 32 ккал
-
Углеводы на 100 г 4,2 г
-
Жиры на 100 г 0,8 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,4 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,01 г
-
Аргинин на 100 г 0,14 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин С ≈ 20–35% суток 18–30 мг
-
Витамин E жирорастворимый антиоксидант ≈ 1,5–2,5 мг
-
Фолиевая кислота ≈ 10–16% суток 40–65 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Калий ≈ 6–9% суток 220–300 мг
-
Кальций ≈ 5–8% суток 50–80 мг
-
Марганец ≈ 15–25% суток 0,35–0,55 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Глюкозинолаты пряный вкус Brassicaceae высоко
-
Антоцианы (у сортов) пигменты побегов переменно
-
Флавоноиды кардиопротективный потенциал умеренно
-
ORAC (оценка) острые микрозелени высокий
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с редиской
Пикантные сочетания с рыбой и азиатской кухней.
Боул
Боул
Тосты с лососем и редиской
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью редиски — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень редиски FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
- Лосось слабосолёный — 80 г
- Творожный сыр — 40 г
- Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
Подписка на доставку Редис
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю