Кале
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени кале
Витамин K, каротиноиды и кальций — типичный профиль тёмной листовой капусты.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 33 ккал
-
Углеводы на 100 г 4,5 г
-
Жиры на 100 г 0,8 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,7 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,13 г
-
Аргинин на 100 г 0,16 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин K ≈ 50–90% суток 60–110 мкг
-
Витамин C ≈ 20–35% суток 18–32 мг
-
Витамин A (каротиноиды) ≈ 30–50% суток 240–400 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Кальций ≈ 8–12% суток 80–120 мг
-
Марганец ≈ 25–40% суток 0,5–0,8 мг
-
Калий ≈ 6–10% суток 240–320 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Лютеин / зеаксантин для глаз высоко
-
Полифенолы капустных кале как Brassica высоко
-
Глюкозинолаты умеренно vs горчица средне-высоко
-
ORAC (оценка) тёмнолистная зелень высокий
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с кале
Смузи, салаты и лёгкие гарниры.
Боул
Боул
Смузи-боул с кале
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью кале — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень кале FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
Подписка на доставку Кале
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю