Брокколи
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени брокколи
Акцент на капустных биоактивах и витаминах C, K.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 35 ккал
-
Углеводы на 100 г 5,8 г
-
Жиры на 100 г 0,7 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,9 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,22 г
-
Аргинин на 100 г 0,17 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин C ≈ 25–45% суток 22–40 мг
-
Витамин K ≈ 40–70% суток 50–90 мкг
-
Фолиевая кислота ≈ 12–20% суток 48–80 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Калий ≈ 5–8% суток 200–260 мг
-
Магний ≈ 6–10% суток 22–35 мг
-
Железо ≈ 6–10% суток 1,0–1,6 мг
-
Марганец ≈ 18–28% суток 0,4–0,6 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Сульфорафан / предшественники глюкорафанин в ростках очень высоко
-
Индолы и изотиоцианаты капустная группа высоко
-
Полифенолы свежий срез умеренно
-
Минеральный профиль vs зрелое брокколи ≈×1,5–1,7 по ряду элементов
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с брокколи
Нежные и полезные сочетания без длительной термообработки.
Боул
Боул
Омлет с брокколи микрозеленью
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью брокколи — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень брокколи FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
- Яйца — 3 шт.
- Пармезан — 20 г
- Сливочное масло — 10 г
Подписка на доставку Брокколи
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю