Горох
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени гороха
Микрозелень гороха часто сравнивают с ростками гороха по плотности витамина C и каротиноидов.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 36 ккал
-
Углеводы на 100 г 5,5 г
-
Жиры на 100 г 0,6 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 3,2 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 1,34 г
-
Аргинин на 100 г 0,19 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин С ≈ 15–25% суток 12–20 мг
-
Витамин K ≈ 30–50% суток 40–80 мкг
-
Фолиевая кислота ≈ 12–18% суток 48–72 мкг
-
Витамин A (каротиноиды) ≈ 10–18% суток 90–160 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Железо ≈ 8–14% суток 1,2–1,8 мг
-
Магний ≈ 6–10% суток 24–38 мг
-
Калий ≈ 5–8% суток 200–280 мг
-
Фосфор ≈ 6–9% суток 45–70 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Флавоноиды (кверцетин) характерно для бобовых ростков умеренно-высоко
-
Каротиноиды антиоксидантная активность высокая
-
Полифенолы свежий срез средний уровень
-
ORAC (оценка) сравнение с салатами выше среднего
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с горохом
Свежие и тёплые блюда с гороховой микрозеленью.
Боул
Боул
Паста с микрозеленью гороха
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью гороха — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень гороха FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
- Спагетти — 180 г
- Сливки — 80 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Подписка на доставку Горох
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю