Лук
микрозелень
Доставка по Гомелю
Таблица питательности микрозелени лука
Флавоноиды и сернистые соединения — отличительные черты лука.
Энергетическая ценность
-
Калорийность на 100 г 28 ккал
-
Углеводы на 100 г 3,8 г
-
Жиры на 100 г 0,5 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Белки и аминокислоты
-
Белки (общие) на 100 г 2,0 г
-
Незаменимые аминокислоты на 100 г 0,84 г
-
Аргинин на 100 г 0,12 г
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Витамины
-
Витамин C ≈ 8–14% суток 7–12 мг
-
Витамин K ≈ 20–32% суток 25–40 мкг
-
Фолиевая кислота ≈ 10–16% суток 40–65 мкг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Минералы и микроэлементы
-
Калий ≈ 5–8% суток 200–270 мг
-
Марганец ≈ 10–16% суток 0,22–0,38 мг
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Антиоксиданты и фитонутриенты
-
Кверцетин (Allium) типично для лука умеренно-высоко
-
Сернистые соединения аромат лука высоко
-
Полифенолы молодые всходы средне
-
ORAC (оценка) острые луковые ростки средний+
Микрозелень в среднем содержит в несколько раз больше витаминов и минералов на грамм массы, чем зрелые листья тех же культур — оценки варьируют по сорту и условиям выращивания.
Готовим с луком
Супы, яйца и картофель.
Боул
Боул
Яичница с луком микрозеленью
Сытный боул с крупой, овощами и свежей микрозеленью лука — быстрый завтрак или обед.
Ингредиенты
- Микрозелень лука FITAHATA — 50 г
- Киноа или булгур — 120 г (готового)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — ½ шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 15 г
- Хлеб — 2 ломтика
Подписка на доставку Лук
Получайте свежую микрозелень по расписанию — со скидкой до 15% и приоритетной доставкой
Хотите попробовать другие культуры?
В нашем каталоге — 20 культур свежей микрозелени с доставкой по Гомелю